Arama Haber Code Logo Arama

HABERLER

Tarihte Bugün

Fatih Sultan Mehmet, 30 Mayıs 1453 tarihinde İstanbul Üniversitesi'ni kurdu.

Giriş: 2023-05-30 09:56:00
Paylaş
Tarihte Bugün

1431 - Jeanne d'Arc, büyücülük suçu ile yargılandı ve yakıldı.

1453 - Fatih Sultan Mehmet, Hızır Bey'i (Çelebi) İstanbul'a ilk belediye başkanı olarak atadı.

1453 - Fatih Sultan Mehmet, İstanbul Üniversitesi'ni kurdu.

1536 - İngiltere Kralı VIII. Henry, Jane Seymour ile evlendi.

1631 - Fransa'nın ilk gazetelerinden, La Gazette, Théophraste Renaudot tarafından yayımlanmaya başlandı.

1740 - Osmanlı Devleti, Fransa ile kapitülasyon antlaşması yaptı.

1806 - Andrew Jackson, Charles Dickinson adında birini karısına hakaret ettiği için yaptıkları düelloda öldürdü. Andrew Jackson, o tarihte henüz ABD Başkanı olmamıştı.

1876 - Osmanlı Padişahı Abdülaziz, 30 Mayıs 1876 Darbesi ile tahttan indirildi. Yerine yeğeni V. Murat geçti.

1913 - I. Balkan Savaşı sona erdi.

1920 - Cafer Tayyar Eğilmez'e, Edirne Müdafaa-i Hukuk Merkez Heyeti'nce Trakya Müdafaa-i Milliye Kumandanı sanı verildi.

1920 - Fransa ve TBMM Hükûmeti arasında geçici bir ateşkes imzalandı. TBMM'nin kazandığı askerî başarılar ve diplomatik zaferler sonrası, Fransa ile Sakarya Zaferi'nden sonra Ankara Antlaşması imzalandı. (20 Ekim 1921)

1921 - Çankaya Köşkü, Mustafa Kemal'e armağan edildi. Atatürk, köşkü bir yazı ile Ordu'ya bağışladı.

1925 - 30 Mayıs Olayı gerçekleşti ve bu olay, o güne değin Çin'de gerçekleşmiş olan en büyük yabancı karşıtı gösteri oldu.

1935 - Belucistan'da meydana gelen depremde 20 bin kişi öldü.

1941 - II. Dünya Savaşı: Almanya Girit'i işgal etti.

1942 - II. Dünya Savaşı: 1000 kadar İngiliz bombardıman uçağının katıldığı ve 1,5 saat süren bir hava saldırısında Almanya'nın Köln kenti büyük hasar gördü.

1962 - 27 Mayıs askeri müdahalesinden sonra sivil yönetime geçildiğinde, İsmet İnönü Başkanlığında kurulan ilk koalisyon Hükûmeti olan CHP-AP ortaklığı, Başbakan İsmet İnönü'nün istifasıyla sona erdi.

1967 - Nijerya askerî diktatörlüğüne karşı yıllar süren mücadeleden sonra Biafra bağımsızlığını kazandı.

1968 - Fransa Devlet Başkanı Charles de Gaulle, Meclis'i feshederek normal süresinde seçimlere gidileceğini açıkladı.

1971 - İnsansız ABD uzay aracı Mariner 9, Mars hakkında bilgi toplamak üzere uzaya fırlatıldı.

1975 - Mehmet Ali Aybar, Sosyalist Devrim Partisi'ni kurdu.

1981 - Bangaldeş'de Tuğgeneral Mansur Ahmet Hükûmete karşı ayaklanma başlattı. Devlet Başkanı Ziyaü'rrahman öldürüldü.

1982 - İspanya, NATO'nun 16. üyesi oldu. Aynı zamanda 1955 yılında Batı Almanya'nın katılımından sonra örgüte kabul edilen ilk ülke oldu.

1990 - Fransa, deli dana hastalığı nedeniyle Birleşik Krallık'tan sığır ve sığır eti ithalini yasakladı.

1990 - Sovyetler Birliği lideri Mihail Gorbaçov, Almanya konusunu görüşmek üzere Washington'a gitti.

1992 - Birleşmiş Milletler Güvenlik Konseyi, Sırbistan'a Bosna'daki saldırıları durdurması amacıyla ambargo koydu.

1993 - PCI 2.0 veriyolu piyasaya sürüldü.

1996 - Birleşmiş Milletler İnsan Yerleşimleri Konferansı, Habitat II Kent Zirvesi İstanbul'da başladı.

2020 - NASA astronotlarını taşıyan Crew Dragon Demo-2 uzay aracı fırlatıldı.[1]

Yorumlar

HABERLER

Bu tuzdan yapılan turşular daha uzun ömürlü oluyor

Giriş: 19.06.2025 10:49:18 | Güncelleme:
Paylaş
Bu tuzdan yapılan turşular daha uzun ömürlü oluyor
Çankırı’da milyonlarca yıl önce oluşan yataklardan çıkartılan tuzla kurulan turşunlar, barındırdığı kalsiyum sayesinde daha uzun ömürlü oluyor.
Çankırı’da, yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte vatandaşlar turşu kurmaya başladı. Çankırı’daki milyonlara yıl önce oluşan yataklardan çıkartılan tuzlarla yapılan turşular ise daha uzun ömürlü oluyor. Barındırdığı kalsiyum sebebiyle vatandaşlarca büyük ilgi gören tuz, turşulara verdiği lezzetle de dikkat çekiyor. Çankırı tuzu ile ilgili araştırmalar yapan Prof. Dr. Hüdayi Ercoşkun, kalsiyum oranı fazla olan tuzların gıda ürünlerin bozulmasını önlediğini ve daha uzun ömürlü olmasını sağladığını dile getirdi.

"Tuzdaki kalsiyum içeriği, üretilen üründeki selüloz liflerini sağlamlaştırır"
Çankırı tuzunun önemli bir kalsiyum kaynağı olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Ercoşkun, "Neşeli Günler filmini sevmeyen yoktur. Filmin başlangıcında iyi turşunun limon tuzundan mı yoksa sirkeden mi yapılacağı tartışması başlar. Çoğu yerde de bu tartışma devam eder. Kaliteli, uzun ömürlü ve kıtır bir turşu üretmenin sırrı aslında kullanılan tuzda yatıyor. Tuzların içerisinde değişik safsızlıklar bulunmaktadır. Bu safsızlıkların bir kısmı insanlar için kalsiyum gibi mineral olabilmektedirler. Tuzdaki kalsiyum içeriği, üretilen üründeki selüloz liflerini sağlamlaştırır ve böylece bu tuzla üretilen turşular daha uzun ömürlü ve kıtır olur. Türkiye’de 37 adet kaya tuzu madeni bulunmaktadır. Bunlardan en büyüğü ve en çok bilineni ise Çankırı kaya tuzu madenidir. Bu maden içerisinde farklı kalite ve özelliklerde tuzlar çıkabiliyor. Kimisi çok daha berrak, kimisi de mat olabiliyor. İçerdikleri kalsiyuma bağlı olarak değişen bir renk dağılımı bulunmaktadır. Çankırı’da yapılan turşuların daha uzun ömürlü ve kıtır olmalarının temel sebeplerinden birisi de tuzdan kaynaklanmaktadır. Kalsiyum içeriği yüksek tuzlardan üretilen turşular daha kaliteli olmaktadır" dedi.

"Çankırı tuzunun içerisindeki 84 mineralden dolayı atılan malzemeyi kaplayarak bozulmasını engeller"
Çankırı tuzunun içerisinde bulunan minerallerden dolayı turşuları bozmadığını ifade eden tuz işletmecisi İlyas Ak, "Turşuluk ve salamura mevsimi geldiği için halkımız şu anda yoğun olarak Çankırı tuzlarına ilgi duymaya başladı. Yalnız içeriye giren farklı tuzlardan dolayı turşuların erimesi gibi şikayetler vardır. Bu durumu engellemek için Çankırı tuzu kullanmalıyız. Çankırı tuzu kullanılırsa turşular daha uzun ömürlü ve kaliteli olur. Çankırı tuzu ile yapılan turşularda içerisine atılan malzeme bozulmadan tüketilebilir. Yaz, kış sağlam bir ürün elde edilmiş olur. Çankırı tuzunun içerisinde bulunan 84 mineralden dolayı atılan malzemeyi kaplayarak bozulmasını engeller. Bu durumda da daha çıtır bir turşu elde etmiş oluruz. Tuz olmadan turşu erir ve içerisinde salyalar oluşur" diye konuştu.

Haber Arama